Du beer pairing étoilé mais éphémère au Brussels Airport

L’aéroport célèbre cette année son 60e anniversaire. Il met les petits plats dans les grands en termes de gastronomie et a invité quelques étoiles de la cuisine belge. David Martin, patron de La Paix à Anderlecht, a ainsi repris le Black Pearls alors que Viki Geunes a été invité par sa brasserie attitrée, Palm, à développer un concept éphémère de beer pairing sur le pouce.