Un académicien de la bière au Kazakhstan

A l’aube du XXIe siècle, Alain Debourg, responsable du département brasserie à l’institut Meurice, a le sentiment d’avoir fait le tour de la question. L’Europe est alors en pleine phase de rapprochement avec les anciennes républiques de l’Union soviétique. Alain Debourg y voit une opportunité pour tenter une nouvelle aventure dans une petite ville de l’immense Kazakhstan: Chimkent.