08.01.2021Beer&FoodLuc De RaedemaekerEasy Friday Night Beer DinnersLaat ajuin weg uit de keuken en de meeste gerechten stellen nog weinig voor. Alleen al de geur van gestoofde ajuin doet...
07.01.2021portretLuc De RaedemaekerHouten kopDit is volgens het Vlaams Woordenboek de definitie van een Houten Kop: "Een houten kop hebben: een kater hebben. Hij is gisteren weer op de lappen geweest en nu heeft hij een houten kop". De kleinkunst zanger Zjef Vanuytsel gaat een stapje...
05.01.2021portretLuc De RaedemaekerVan Palm blijf je kalm!Deze uitspraak is een mooie herinnering aan mijn kindertijd. Telkens mijn vader een flesje Paim opende, zei hij met een hemelsbrede grijns "Van Palm blijf je kalm". Om één of andere duistere reden moest ik er telkens hartelijk om lachen....
04.01.2021portretLuc De RaedemaekerAbdijbierAbdijbieren zijn typisch Belgisch. Ze zijn niet weg te denken uit onze biercultuur. Een aantal verwijst naar bestaande abdijen waar sinds lang wordt gebrouwen, andere herinneren aan abdijen die honderden jaren geleden verdwenen. De meeste...
01.01.2021Beer&FoodYannick de CocqueauEasy Friday Night Beer DinnersCarpaccio mag dan wel van Italiaanse oorsprong zijn, wij vinden hem nog het lekkerst met lekker rundsvlees van bij ons....
30.12.2020NewsBier Grand CruNumero Uno!Hertog Jan Grand Prestige is de nummer 1 in de Bier Top 100 van Bierista over 2020. Dit zware donkere bier van 10%, gebrouwen in het Limburgse Arcen, kreeg de meeste waardering van ruim 2000 bierliefhebbers. Zij brachten de afgelopen weken...
28.12.2020CultuurYannick de CocqueauOnnozele kinderenDit feest bouwt zoals vaak voort op een mix van heidense en christelijke tradities. Officieel is het nu een herdenking aan het martelaarschap van de onschuldige jongetjes van Bethlehem, die op last van koning Herodes de Grote werden gedood...
27.12.2020CultuurRick KempenDE VERSCHILLEN TUSSEN PORTER EN STOUT!Twee diepdonkere bieren die er tamelijk indrukwekkend uitzien: stout en porter. De stijlen zijn zeer nauw aan elkaar...
26.12.2020NewsDirk RodriguezDe Op-Ale is opSteeds meer lokale merken verdwijnen. In de regio Opwijk - Merchtem - Dendermonde, ging recent het licht uit bij Op-Ale en Ginder-Ale. De doorstart van deze merken wordt belet door eigenaars AB-Inbev en Alken-Maes. Waarom?
25.12.2020Beer&FoodLuc De RaedemaekerEasy Friday Night Beer DinnersHet mag wat meer zijn vandaag, het is tenslotte Kerstmis. We eten dus ... kalkoen. Maar waarom doen we dat met...
24.12.2020Beer&FoodLuc De RaedemaekerBierig & Belgisch kerstmenuWij zijn echte lekkerbekken. We houden van koken, eten en drinken en mogen terecht trots zijn op onze rijke culinaire...
